Fermentatie van rijstmeel technologie is voornamelijk het gebruik van biotechnologie, het verwijderen van anti-voedingsfactoren in rijstmeel, zoals plantenzuren en panprotease remmers, door het fermenteringsproces, waardoor de voedingswaarde en de spijsverteringsabsorptie van rijstmeel worden verbeterd. Bovendien heeft gefermenteerde rijstbroom ook antioxidante en ontstekingsremmende effecten die helpen ziekten te voorkomen en de productieprestaties van dieren te verbeteren.

De technologie van fermentatie van rijstmeel verhoogt niet alleen de voedingswaarde van rijstmeel, maar versterkt ook de weerstand van dieren en is van groot belang voor de gezondheid en groei van dieren.